Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я

Notio

Меня зовут Наталия, а этот блог называется МОЗАИКА. Мозаика - очень древнее искусство составления узоров и картин из кусочков чего-нибудь маленького.

Я выкладываю свой узор из маленьких кусочков бытия: историй, писем, подсмотренных нечаянно сценок и случайно услышанных диалогов, из фотографий, найденных в сети и сделанных мной, из впечатлений и размышлений. А некоторые части узора зашифрованы в тесты и гороскопы, шутливые и не очень.

Не всегда могу найти автора размещаемых здесь картинок, так что если кто подскажет - буду рада. В этом блоге кроме всего-всего есть и рекламный контент, и рефлексии на тему политической жизни страны.

Комментарии к этому посту скринятся, на случай если кто хочет сказать что-то секретное или пикантное. Комментарии читателей - тоже ценная часть МОЗАИКИ.
я

Что-то кроме игры

У подружки в скайпе какое-то задумчиво-рассеянное лицо.
Осторожно спрашиваю, не случилось ли чего.

- Чтоб случилось - так нет. Просто у меня словно инсайт произошел.
- Красивое слово, модное, - шучу я.
Collapse )
я

Мать и дочь

А под конец вечера проведенного в слушании рассказов о хрониках одного двора-шанхайчика, неожиданно случился рассказ-позитив.

Хотя ничто не предвещало.

Collapse )
я

Цветаевский яблочный пирог

Не знаю на сколько это правда, но легенда гласит, что сестры Цветаевы – Марина и Анастасия, очень любившие принимать гостей у себя в Тарусе, готовили для чаепития именно этот пирог. В их честь он и был назван цветаевским.

А пирог, без всякого преувеличения, чудесный! Одновременно очень простой и очень вкусный!

Collapse )


я

Содержание драконов в домашних условиях

Они все-таки упросили ее написать пост в сообщество, раз уж модератором она быть отказывается. И Фея, подойдя к делу серьезно, открывает текстовый редактор и пишет все, что знает на собственном опыте; все, что узнала во время обучения; все, что заново открыто в этом нелегком деле; все, что услышала, когда после Драг-Совета открыла двери на звонок, а это был Старший Обучающий, и просидел он у нее весь вечер.

И теперь Фея только одно не может для себя решить: публиковать спорные вещи, которые, возможно, взорвут сообщество и точно вызовут безнадежный холивар? Или оставить все, как есть?

Collapse )
я

Зимой и летом одним цветом

Раньше зеленый борщ был сезонной едой - щавель вырастал в начале лета, и все принимались варить супы с ним, и варили по-разному, конечно. Не оспариваю ничью версию, равно как и ударение в слове "щавель" - кстати, если ударение ставить правильно, то слово становится будто французским и рифмуется с "шанель", забавно, да?)

Ну так вот, нынче щавель можно купить круглый год, чем и пользуюсь, и варю зеленый борщ.

Collapse )




Ну и приятного аппетита что ли)
я

Ньокки

Наверное, ни один другой овощ не может похвастаться таким же количеством рецептов из него, как картофель. Чего только из него не готовят.
А я недавно освоила один новый рецепт – очень простой, вкусный и необычный. Блюдо с итальянскими корнями и, как утверждается, многовековой историей – ньокки.

Хотя, если честно, добавлять картофель в это блюдо – относительно недавнее новшество, ему нет еще и 200 лет. А сами ньокки насчитывают более чем двухтысячалетнюю историю и известны со времен Древнего Рима. Тогда они готовились из яиц и муки. И распространились по Европе во многом благодаря римским завоеваниям. А картофель в них стали добавлять после путешествия Колумба и открытия Нового Света, а, вместе с ним, и этого корнеплода европейцами.

Такое вот «историческое» блюдо сегодня на моей кухне)

Collapse )


я

Спагетти а-ля болоньезе vs макароны по-флотски

Заметила, что некоторым некомфортны незнакомые названия, и они стремятся подыскать привычное имя предметам и явлениям. Так, одна приятельница упорно считает, что спагетти с соусом alla bolognese - это макароны по-флотски.

Но как же так! хочется воскликнуть мне всякий раз, но я лишь улыбаюсь, а чуть приподнятую правую бровь не всякий расшифрует как иронию.

Соус Болонье́зе — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле - красивое слово, да. Тальяте́лле это разновидность лапши, классическая итальянская паста из региона Эмилия-Романья, в свежем виде ее можно обрести в магазинах уровня Метро, в сухом виде она есть практически во всех гипермаркетах. Но ноги не всегда доносят до таких мест, а вот спагетти есть почти в каждом магазине, потому чаще всего я готовлю именно спагетти с соусом а-ля Болоньезе, который на языке оригинала звучит как "рагу" - ragù alla bolognese, и я всякий раз думаю насколько разное нам всем мнится за фонетическим рядом того или иного слова.

Collapse )


я

Опасные связи

Что за манера у некоторых милых дам относится к мужчинам, как к вещам? Нет, я вовсе не жалею бедных мальчиков, так им и надо — некоторым. Но все-таки мне интересно — почему?

Вот пример из жизни, сейчас поймете, что я имею в виду:

Collapse )